今天给各位分享豆瓣鲤鱼的豆瓣家常做法的知识
，其中也会对豆瓣鲤鱼的鲤鱼家常做法窍门进行解释 ，如果能碰巧解决你现在面临的法豆问题，别忘了关注本站，瓣鲤现在开始吧！家常

本文目录

1. 家常烧鱼的做法做法和步骤
2. 川味泡椒鲤鱼的家常做法
3. 河南省阿五红烧鲤鱼的做法

家常烧鱼的做法和步骤

烧鱼放的配料有葱
，姜，窍门蒜各少许、豆瓣料酒20克、鲤鱼生抽15克、法豆白砂糖20克。瓣鲤

烹饪步骤：

1.鱼洗净晾干，家常准备好调料 。做法锅预热放入油，窍门把鱼抹干水分，豆瓣放入煎
，等一面煎熟了
，晃动一下，感觉不沾了，再把鱼翻个身。

2.煎好的鱼，放入葱姜蒜'料酒，生抽，填水不要太多 ，不要盖过鱼面上。煮10分钟差不多就熟了，煎的时候已经差不多熟了。然后把鱼拿出放盘里
。

3.剩下的汤汁
，加入糖调味
，大火收汁至浓稠 。将汁浇在鱼身上 ，撒上香葱即可上桌了。

川味泡椒鲤鱼的家常做法

食材：鲤鱼2斤半，鸡蛋清1个，豆粉，泡菜1片 ，泡红椒5根，泡姜1个
，红油豆瓣适量  ，青花椒10克，独蒜6个
，白胡椒粉适量 ，料酒少许 ，味精少许，小葱4根

做法

1 、买鱼时就处理干净 
，切成鱼片 ，拿回家洗干净沥干水份，用豆粉少许、鸡蛋清、少许盐
、料酒码味、20分钟入味
。

2、泡菜洗哈 ，切成粗丝、泡姜切颗粒
、泡红椒切段 
、小葱切长段待用 。

3、热油锅多放点油
 ，把泡菜、泡姜、豆瓣 、泡椒 、花椒蒜一起炒香。

4 、掺水（多掺点水），放胡椒粉，先把鱼头 、鱼排放进烧开1分钟
，再把鱼片，一片一片的放进去煮 。

5 、煮到鱼片发白时 ，就放小葱段和味精即可起锅装盆。

河南省阿五红烧鲤鱼的做法

原料：

鲤鱼一条 、葱30克、姜50克 、蒜30克、料酒、盐、味精适量 。

做法步骤
：

?第1步 、鲤鱼洗净去鱼线，不然会有土腥味 。

?第2步 、加入料酒盐姜 ，腌10-15分钟 。

?第3步 、在鱼身上裹上一层干面。

?第4步、锅中放油 ，放入鱼略煎 。

?第5步、加入葱姜蒜和老抽、酱油。

?第6步、加入清水、适量盐和十三香 。

?第7步、大火烧开后转中小火

?第8步 
、约15分钟，加入味精收汁即可 。

好了
，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。